Menu à 31€ du restaurant Chai d'Ornon

Menu à 31€ du restaurant Chai d'Ornon

Le Menu à 31€ vous propose:

Entrées au choix:

-Salade landaise au foie gras.

-Les 6 huîtres "Spéciale Banc d'Arguin".

-Le tartare aux deux saumons (frais et fumé par nos soins) façon du chef

-Le velouté de potimarron élaboré sur place, espuma de crème de marrons et ses mouilletes

 

Plats au choix:

-Pavé de boeuf (Viande à race) et sa sauce poivre vert, frites maison.

-Le poisson selon arrivage

-Les coeurs de canard IGP Sud-ouest flambés au Porto et sa purée maison 

-Le pavé de gigot d'agneau français et sa courgette ronde farcie aux trois carottes.

-Râble de lapin farci par nos soins, sauce pain d'épices moutardée et sa purée maison

 

Desserts au choix:

-Profiteroles maison au chocolat.

-Eclair façon Paris-Brest du Chai et son coulis de fruits rouges

-Mi-cuit sans gluten et sa crème anglaise.

-Soufflé glacé au mascarpone, cassis et sa tuile maison

-L'assortiment de fromages, salade de noix et confiture de cerises noires.

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