Les Entrées du Chai D'ornon :
-Salade de gésiers confits par nos soins et ses croûtons aillés.
(façon Landaise: tranches de magrets fumé maison, pignons de pin et sa tranche de foie gras maison +4€)
-L'assiette de saumon fumé par nos soins et ses toasts..
-Les 6 huîtres "Spéciale Banc d'Arguin" +3€
-Le tartare aux deux saumons façon du chef +3€.
-La suggestion du moment à l'ardoise +3€.
Les plats du Chai d'ornon :
-Tartare de boeuf à l'italienne.
-Le parmentier de canard à la crème de cèpes.
-Le pavé de boeuf "race à viande" grillé sauce poivre vert +3€.
-Rognon de veau à la crème de Porto persillé +2€.
-Le poisson selon arrivage à l'ardoise +3€.
-La suggestion du moment à l'ardoise +3€
Les desserts du chai d'ornon :
-Ile Flottante aux amandes
-Pain brioché et sa glaçe confiture de lait
-La coupe Glacée au choix.
-Les profiteroles maison au chocolat chaud +3€.
-La suggestion du moment à l'ardoise +3€.
-L'assiette de fromages affinés et sa garniture +3€.
