Les Entrées du Chai D'ornon :

-Salade de gésiers confits par nos soins et ses croûtons aillés.

-L'assiette de saumon fumé par nos soins et ses toasts..

-L'oeuf cocotte àla crème de cèpes gratiné au Parmesan.

-Assiette de jambon Serrano aux piments basques

 

Les plats du Chai d'ornon :

 

-Tartare de boeuf à l'italienne.  

-Enchaud du Périgord (mignon de proc confit par nos soins) et ses légumes selon arrivage.

-Onglet de boeuf maturé "Angus", sauce aux 3 poivres et grenailles au foie gras.

-Pavé de cabillaud, sauce au beurre blanc et retour du marché 

 

Les desserts du Chai d'Ornon :

 

-Tous les desserts de la carte.

-Café gourmand (supplément 2€)

-Aucun alcool ne peut intégrer le dessert du menu